No princípio desta história há um diretor de hospital, um avô que gosta do campo, da caça e do seu cão rafeiro e um vinho de produção muito especial e exclusiva. Podia ser um romance.
“Neste caso, é um vinho feito na vinha, com intervenção humana, manualmente, e pouca intervenção na adega.”
“Porque não é a complexidade de produção que torna um vinho irrepreensível, mas sim esta capacidade natural de entendermos a vinha e de sabermos extrair tudo o que ela tem de mais puro. Só assim é possível produzir um vinho de excelência, numa edição muito limitada.”
“O objetivo principal é fazer um vinho premium, que apesar de pequena quantidade fique na memória de quem o merece beber, em momentos especiais.”
fotografia Mário Príncipe assistido por Rodrigo Lopes entrevista Constança Vaz Pinto maquilhagem Raquel Soeiro